Значение протеина для профессиональных спортсменов

Значение протеина для профессиональных спортсменов

Значение протеина для профессиональных спортсменов

Углеводы имеют огромнейшее значение для спортсменов, это выяснилось еще в 1925 году, когда ведущие спортсмены Бостонского марафона использовали углеводы для снижения уровня глюкозы в крови и повышения производительности. Однако о том, что углеводы действительно важны для спортсменов, в полной мере это было доказано лишь в конце 1960-х годов вскоре после появления биопсии.

Эти ранние исследования привели к пониманию важности гликогена в мышцах (форма хранения углеводов в мышцах в качестве топлива для активных мышц при длительных тренировках) и установили связь между истощением гликогена и усталостью. Исследователи обнаружили, что манипуляция подготовки спортсмена в сочетании с диетой с высоким содержанием углеводов за несколько дней до тренировки значительно увеличила запасы уровня гликогена и задержку усталости.

Последующие исследования с 1970-х годов и вплоть до наших дней подтвердили, что употребление углеводов во время тренировки улучшает длительную выносливость путем предотвращения низкого уровня сахара в крови (гипогликемия), не щадит гликоген, и поддерживает высокие темпы углеводного окисления. Однако до недавнего времени никто не был заинтересован в действие белка на выносливость спортсмена.

Сила Белка

Основой построения мышечной массы спортсмена является белок , он также должным образом влияет на выносливость спортсмена. Вот 5 причин приведенных спортсменами, почему именно белок так важен, и почему его следует серьезно рассматривать как ключ к их успеху.

Основные характеристики белка:

    -  повышение производительности; 
    -  способствует к повышению синтеза белков скелетных мышц; 
    -  реконструкция повреждение мышц; 
    -  оказание помощи синтеза гликогена; 
    -  увеличение использования аминокислот и предотвращение усталости.

1. Повышение производительности.

В конце дня, что действительно имеет значение для профессиональных спортсменов так это производительность. Несколько недавних исследований действительно показали, что добавление белка к углеводам может помочь вам добиться своих целей гораздо быстрее.
Я не говорю об изолированной аномалии, по крайней мере, полудюжины исследований указывают на выигрыш в производительности в случае употребления белка.

Иследование пользы белка на велосипедистах

В одном из исследований на высококвалифицированных велосипедистах был поставлен эксперимент и было доказано, что белок разрушает уровень гликогена в мышцах. Сразу же после упражнений и 2 часов восстановления спортсменам были предоставлены три вида напитков:
velosiped1. напиток на основе углеводов (31 г углеводов)
2. напиток на основе углеводов (73 г углеводов) 
3. энергетический напиток, который содержал и углеводы (63 г углеводов) и белки (14 г белка).

Через 4 часа, велосипедисты употребившие напиток который состоял как с углеводов, так и из белков улучшили свои показатели в интенсивной тренировке, их производительность стала больше на 51%, по сравнению со спортсменами которые употребили напиток только с углеводами.

2-e иследование пользы белка


В этом иследовании спортсмены тренировались в 4 отдельных испытаниях. Во время каждого испытания они потребляли либо:
1. углеводные напитки с добавлением белка,
2. просто углеводный напиток,
3. углеводный напиток с дополнительными углеводами,
4. просто воду.

В результате группа, которая пила углеводный напиток с добавление белка, имела менее поврежденных мышц, а мышечная сила возросла на протяжении 24 часа после нагрузки по сравнению с другими группами. Результат испытаний указывает на невероятно благоприятное влияние белка на восстановление мышц. Абсолютно все исследыввания, что при добавлении белка к углеводам у спортсменов повышается выносливость.

2. Способствует повышению синтеза белков скелетных мышц.

После производительности, следующая самая важная причина, это важность употребления белка для содействия восстановлению анаболического сигнала к увеличению синтеза различных белков, входящих в состав мышц.

Длительные интенсивные упражнения приводят к значительному поглощению белка для обеспечения топлива для физических упражнений, которые могут быть компенсированы путем добавления белка. Белок способствует восстановлению после физических упражнений, обеспечивая аминокислотные строительные блоки для синтеза белков. Таким образом, протеин увеличивает ремонт и реконструкцию мышечных тканей, увеличивает скорость восстановления и в конечном счете, помогает поддерживать мышечную массу и оптимальное функционирование мышц.

Как работает протеин

atlet2Когда Вы употребляете протеин, ваше тело разбивает его на аминокислоты в процессе пищеварения, таким образом, они могут быть поглощены кровотоком. Затем аминокислоты транспортируются в различные части тела, чтобы обеспечить строительные блоки для строительства и ремонта ваших мышц, тканей, костей, хрящей, нервной системы и органов. Имейте в виду, белки в вашем организме находятся в постоянном движении. Ключом к поддержанию поглощения и синтеза белка во время физической нагрузки является увеличение синтеза белка которое больше или равно распаду белка.

Этот единственный факт является одной из основных причин, чтобы употреблять белок, который оттягивает наступление времени усталости, добавляет энергию, реконструирует мышци, увеличивает выносливость при интенсивных тренировках.

Исследования показали, что у профессиональных спортсменов силовые упражнения стимулируют синтез сократительных белков, которые способствуют расширению размеров мышц, тогда как упражнения на выносливость стимулирует синтез других белков, таких как митохондрии, которые функционируют в аэробных (окислительных) обменах веществ и способствуют уменьшению общего размера мышц.

Что это значит для спортсменов?

Проще говоря, аминокислоты предоставляемые белком служат строительными блоками для построения мышечных белков, которые способствуют повышенной производительности. Если вы не включите аминокислоты в свой ​​рацион, организм расщепляет собственные мышечные белки. Аминокислоты обеспечивают увеличение синтеза белка связанное с сокращением или функциями митохондрий.

3. Протеин реконструирует поврежденые мышцы.

Длительные упражнения, связанные с глубокими метаболическими и механическими нагрузками, особенно влияют на спортсменов. Физические разрывы мембран и нормальных организованных структур мышечных белков в клетках, в сочетании с биохимическими стрессами, которые связанны с ускорением темпов обмена веществ, приводят к значительному нарушению нормального функционирования мышц. Эти процессы задерживают движение белков в мышцах и в конечном счете уменьшают функциональные способности мышц в течение нескольких часов и дней после тренировки. Многие исследования показывают, что белок помогает ослабить общую реакцию на стресс. В одном исследовании при добавлении белка к углеводам у спортсменов снижается повреждение мышц в среднем на 27% и боли в мышцах на 30%.

В другом исследовании ученые обнаружили, что по сравнению с углеводами, добавление белка снижает распад мышечных тканей и повышает производительность мышц на следующий день после тренировок.

4. Оказание помощи синтеза гликогена

Увеличение синтеза гликогена после тренировки может помочь восстановлению и подготовиться к тренировкам на следующий день. Исследования показывают положительное влияние на синтез гликогена после интенсивных тренировок при употреблении белка и аминокислот в сочетании с углеводами. При употреблении углеводного энергетического напитка с добавлением белка сразу же через 2 часа после тренировки, спортсмены сохраняют в мышцах на 128% гликогена больше и имеют на 55% более высокую производительность во время последующих тренировок. Благоприятное воздействие на синтез гликогена связано с более быстрым насыщением организмом белка в течение промежутка времени сразу же после тренировки.

Nutrabolics-girl-athlete5. Увеличение использования аминокислот и предотвращение усталости.

Хотя белок, как правило, считается неэффективным источником топлива и будет способствовать как минимум общей потребности в энергии во время физических нагрузок, но во время ультра-тренировок белок стает более чем промто значительным.

В время употребления спортсменами белка было показано, окисление белков во время физических упражнений увеличивается, и тем самым сохраняет запасной уровень глюкозы в крови и гликогена в мышцах, и этим самым белок вносит вклад в общий антикатаболический эффект, предотвращая распад мышечных белков. Есть 3 аминокислоты, называемые аминокислотами с разветвленной цепью (ВСАА), которые используются в качестве топлива для мышц. ВСАА (лейцин, изолейцин, валин) являются существенными и составляют около одной трети мышечных белков. Они окисляются пропорционально энергии расхода, так как спрос на них возрастает в несколько раз при длительных ультра-интенсивных тренировках. В крови и мышцах значительно снижается уровень питательных веществ во время тренировки, и, следовательно, все аминокислоты и белок являются наиболее важными, чтобы питать мышци. Еще одним преимуществом предоставленным богатым источником ВСАА, является предотвращение утомления центральной нервной системы. Снижение уровня BCAA приводит к увеличению в плазме свободного триптофана (триптофан). BCAA способствует повышению поглощения триптофана в мозге, который преобразуются в серотонин. Увеличение концентрации серотонина может нарушить функции центральной нервной системы во время длительных тренировок, называемых утомления центральной нервной системы.
Потребление ВСАА во время физических нагрузок может влиять на поглощение разветвленной цепью BCAA триптофана и в свою очередь на снижение уровня серотонина и тем самым на задержку общей усталости.